功(gong)能性(xing)(xing)食品是指除基(ji)本营(ying)养供给外，还具有调节人(ren)体特定生理(li)功(gong)能的一类食品。因(yin)此，功(gong)能性(xing)(xing)食品原料也被称为“功(gong)能因(yin)子”，它们(men)是功(gong)能性(xing)(xing)食品中的主要活(huo)性(xing)(xing)成分，赋予(yu)食品以一定的健(jian)康益(yi)处。
常见的功能性食品原料
目前市(shi)场(chang)上(shang)常见的功能性食品原料主要包括：
膳食纤维：如燕麦、苹果、豆类、全麦面包等，具(ju)有改善肠道功(gong)能、降(jiang)低胆(dan)固醇(chun)和血糖(tang)的作用。
抗氧化(hua)剂(ji)：如维生素(su)C、维生素(su)E、茶多酚、花青素(su)等，具(ju)有清除体内(nei)自由基、延缓(huan)衰老的作用。
植物营养(yang)素：如大(da)豆(dou)异黄酮、番(fan)茄红素、姜(jiang)黄素等(deng)，具(ju)有调节免疫力、抗(kang)肿瘤等(deng)作用。
益(yi)生(sheng)菌(jun)和益(yi)生(sheng)元：如(ru)乳酸(suan)菌(jun)、双歧杆菌(jun)等益(yi)生(sheng)菌(jun)以及低聚果糖等益(yi)生(sheng)元，具有改善肠(chang)道微生(sheng)态、促(cu)进(jin)消化吸(xi)收的作(zuo)用(yong)。
功能性食品原料的认知途径
对于功能性(xing)食品原料的认知，可以通过以下几种途径：
查阅(yue)专业书籍和文献：可以了(le)解功能性食品原(yuan)料的(de)(de)基本概念、作用机制以及(ji)应(ying)用领域等(deng)方面(mian)的(de)(de)知(zhi)识。
了(le)解相关(guan)法规和标准(zhun)：我(wo)国对于功能(neng)性食(shi)品原(yuan)料也有着较(jiao)为严(yan)格的管理规定(ding)，通过了(le)解相关(guan)法规和标准(zhun)，可以更好地认(ren)知功能(neng)性食(shi)品原(yuan)料。
咨询(xun)专业人士(shi)：在选择功(gong)能性(xing)食(shi)品(pin)时(shi)，可以咨询(xun)专业的(de)营(ying)养师或者(zhe)食(shi)品(pin)加工(gong)方面的(de)专业人士(shi)，了解如何(he)选择适合自己的(de)功(gong)能性(xing)食(shi)品(pin)原料。
注(zhu)意(yi)观察产品(pin)的(de)(de)(de)标签和说明书(shu)：在购买功能性食(shi)品(pin)时，需要注(zhu)意(yi)观察产品(pin)的(de)(de)(de)标签和说明书(shu)，了解(jie)产品(pin)的(de)(de)(de)成(cheng)分、功效、适用人(ren)群等信息，以便更好(hao)地选择适合自己的(de)(de)(de)功能性食(shi)品(pin)。
总之，功能性食品原料作为一种重要的健康食材，越来越受到人们的关注。对于想要通过功能性食品来改善身体状况的人士，一定要注重了解功能性食品原料的认知，以便科学合理地选择适合自己的功能性食品。
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