功能性食品是指具有特定营养保健功能的一类食品，能够调节人体的生理功能，适合特定人群食用。在功能性食品中，常用的功能性食品原料主要包括以下几类：

1. 谷物类：谷物是功能性食(shi)品的重要(yao)来(lai)源，如燕(yan)麦、小麦、玉(yu)米等(deng)。这些谷物富含(han)膳(shan)食(shi)纤维、维生素(su)和矿(kuang)物质等(deng)营养成分，有助于(yu)维持(chi)肠道(dao)健康(kang)、降低胆(dan)固醇和预防慢性病。

2. 豆(dou)(dou)类：豆(dou)(dou)类也是功(gong)能(neng)性食品的常用原料之一，如(ru)大豆(dou)(dou)、绿豆(dou)(dou)、红豆(dou)(dou)等。这些豆(dou)(dou)类富含(han)蛋白质、膳食纤维(wei)、维(wei)生素和矿物质等成分，具(ju)有降低胆(dan)固醇、增强(qiang)免疫力等多(duo)种保健功(gong)能(neng)。

3. 蔬菜类：蔬菜是功能性食(shi)品中常用(yong)的(de)原料之一(yi)，如番茄、胡萝卜、菠菜等。这些蔬菜富含维生素、矿物质和抗氧化物质等成分，能够增(zeng)强人体(ti)免疫力(li)、预防心血管(guan)疾(ji)病(bing)等多种疾(ji)病(bing)。

4. 水(shui)果类：水(shui)果是功(gong)能性食品中常用的原料之一(yi)，如苹果、橙子(zi)、香蕉等。这些水(shui)果富含维生素、矿物质和抗氧(yang)化物质等成分，能够增强人体(ti)免疫(yi)力、预(yu)防癌症等多种疾病。

5. 坚果(guo)类：坚果(guo)是(shi)功(gong)能性食品(pin)中常用的原料之(zhi)一(yi)，如核桃、杏仁、腰果(guo)等。这(zhei)些坚果(guo)富(fu)含(han)不饱(bao)和(he)脂(zhi)肪酸、蛋白质和(he)维(wei)生素等成(cheng)分(fen)，具有降低胆固醇(chun)、增强免疫(yi)力等多种保健功(gong)能。

6. 肽(tai)类(lei)：肽(tai)是功能性食品中常用的原(yuan)料之一，如鱼胶(jiao)原(yuan)蛋白(bai)肽(tai)、大(da)豆肽(tai)等。这(zhei)些肽(tai)具有多种生(sheng)理功能，如增强(qiang)免疫力、抗氧(yang)化(hua)、抗疲劳等作用。

以上是常用的功能性食品原料的分类和介绍，它们在功能性食品中发挥着重要的作用，有助于调节人体的生理功能和保持身体健康。